Horno de Convección de 10 Charolas Digitop 2.1

Horno industrial de convección diseñado para procesos de cocción eficientes en panadería y producción gastronómica.

Características

• Material de construcción interior: Acero inoxidable 430.
• Configuración de fábrica 10 pares de espigas, las espigas adicionales se venden por separado.Encendido a control digital de temperatura con temporizador.
• Sistema de vaporización de agua.
• Puerta con doble cristal con sistema de articulación del cristal.
• Nueva manija de apertura y cierre con accionamiento a 90°.
• Bandeja de residuos líquidos.
• Cuenta con 2 ruedas de alta temperatura con freno.
• Interruptor ON / OFF con indicador de luz.
• Chimenea redonda compatible con ductor de ventilación estándar de 8”.
• Luz Interior con 4 focos.
• Sistema de alarma por falta de suministro de gas o flama.
• Tapa de mantenimiento e inspección lateral de componentes.

CARACTERISTICAS DE COCCIÓN

Motor: 1hp con ventilador | Consumo: 1.20kg/hr a 200° | Medidas: 100 x 136 x 188 cm | Combustible: Gas | Alimentación eléctrica: 120 V | Temperatura: 20°C a 250°C | Capacidad: 24 pares de espigas |10 Charolas: de 65 x 45 cm (espaciado 15 cm) | Opcional: 12 charolas con espaciado 10 cm | Precalentado: 20 minutos